煎饼

(别名:)

简介煎饼为汉族主食。以山东为盛,起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。

季节全年

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孕妇能吃吗

可以吃,但不要经常吃或者大量吃。

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功效和作用

1. 消食 煎饼多是用粗粮做成的,食用煎饼有助于肠胃蠕动,促进食物消化 2. 有益牙齿 煎饼有劲道,耐咀嚼,常吃有益牙齿健康。

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营养价值

维生素含量多、含有较多的膳食纤维、能中和人体的酸碱度。缓解疲劳增加体能。

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上火吗

适量的吃煎饼不会上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

煎饼可充饥,可当茶点,夜宵,但不可多食,每次以一个为佳,小孩或老人适当减量。 现在大多煎饼里含有鸡蛋,高胆固醇的患者慎食。

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禁忌人群

湿热体质,痰湿体质,阴虚体质的人不宜食用煎饼。

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适宜人群

一般人皆可食用煎饼。

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保存方法

1.煎饼吃完后,剩下的用塑料袋包装好。 2.将包装好的煎饼放在冰箱冷冻箱里。 3.吃之前提前十分钟将煎饼拿出来,放在室内自然解冻,煎饼又变得和刚买时一样了。

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挑选技巧

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制作技巧